La salle de concert du Ninkasi Kao a été créée dans les locaux  d’une vieille société de transport, le Ninkasi Gerland en est le site historique. C’est un lieu vivant où la convivialité est de mise. Cet ensemble de salles peut accueillir jusqu’à 1700 personnes. On y trouve un café concert (appelé le Kafé), une salle dédiée aux concerts de plus grosse envergure de 700 places en configuration debout (le Kao), ainsi que plusieurs espaces pour se restaurer et évidemment boire une bonne bière de fabrication locale… Pour ses 20 ans la salle fait peau neuve.
Le Rock est l’ADN historique de la scène musicale du Kao au Ninkasi de Gerland. Depuis son ouverture en 2000, cette salle de concerts propose une programmation variée (jusqu’à 90 concerts par an), un mélange d’artistes locaux émergeants, de groupes de renommée nationale et internationale. Tous les styles y sont représentés dans le seul but de plaire à son public toujours plus varié et exigeant.
Un peu d’histoire à présent. Le concept du Ninkasi vient tout droit des Etats-Unis et se base sur l’association de la bière, du burger et de la musique avec la volonté d’ouvrir ses portes au plus grand nombre de gens venant de diverses horizons.
Initialement, la brasserie du Ninkasi a ouvert ses premières portes à Gerland en 1997. Par la suite de nombreux autre bars restaurant se sont exportés dans d’autres quartiers lyonnais Sans-Souci, Croix-Rousse, Guillotière, Saint-Paul, Gorge de Loup, Vaise, Villeurbanne, Vaulx en Velin et désormais Tarare, Les Ménuires, Saint-Romain en Gal, Brignais, Tignieu, Champagne au mont d’Or….et bien d’autres à venir.
Son fondateur Christophe fera naitre son projet lors d’un road trip aux Etats-Unis. Il rencontre sur place Kurt et tombent tous deux sous le charme des micros brasseries américaines. Les 2 amis passent tout leur temps à découvrir  le continent américain avec une soif grandissante de savoir et d’échanges culturels.
C’est de retour en France, quelques années plus tard et avec son diplôme de l’ESC St-Etienne, que Christophe décide de concrétiser son projet d’implantation de micro-brasserie en France. Il jettera, pour cela, son dévolu sur la ville de Lyon, haut lieu de la tradition Brassicole. C’est ainsi que naitra le Ninkasi de Lyon Gerland.
Depuis ses débuts, la salle du Kao à Lyon Gerland a pu accueillir des groupes français et étrangers et donner lieu à des concerts de rock aux styles variés comme : Triggerfinger, Rasmus, Persefone, Tom Walker, Ours, Arcadian, 21 Pilots, Avatar, Matbastard, Julian Perretta, Odezenne, Aaron, Yelle, Hollysiz et bien d’autres…